Кардамон молотый

Описание Кардамон молотый

Кардамоном называют пряную приправу, получаемую из семян травянистого многолетнего растения, происходящего родом из Индии. Эта специя обладает достаточно насыщенным, жгучим вкусом и относится к ряду самых дорогих приправ. Кардамон – это приправа с очень высоким содержанием эфирного масла. Именно это масло является причиной пряного аромата и вкуса зерен. В нем также есть вещества, оказывающие лечебное действие – лимонел, терпинеол, борнеол, цинеол, амидон, витамины, минеральные вещества. В странах западной Европы кардамон добавляют в супы, блюда из бобовых, картофель, рис и рагу. В Восточной кухне специю используют для приготовления десертов, добавляют в орехи и фрукты. Очень вкусным получится кофе с молотым кардамоном. Он придает ей неповторимый аромат и уменьшает влияние кофеина. Кардамон применяют в:
– ароматизации теста и начинки для пирогов, пирожных, кексов, пряников, печенья, рулетов, тортов;
– облагораживание фруктовых салатов, мусса, творожных масс, мороженого;
– приготовление традиционных блюд – например, сладко-острая приправа (чатни), творожный десерт (санжеж), пахлава, халава;
– улучшение вкуса супов (особенно бобовых), овощных (пюре, рагу, солянка) и рисовых блюд, салатов, подливок, соусов, напитков (кваса, киселей, компотов);
– нейтралізує слизоутворюючу дію молока та збільшує термін зберігання.

Молота пряність зберігається у герметичному контейнері, в ухому місці до 12 місяців.

• Кардамон молотый в онлайн магазині спецій та прянощій Coriander Shop
• Ціна "Кардамон мелений" - 58 грн
• Доставка по городу Ужгород и всей Украине