Тмин

Описание Тмин

Тмин – хлебная специя, двухлетнее растение семейства зонтичные. Семена тмина высушивают и используют в кулинарии как пряную жгучую специю. Он придает пряный аромат бульонам и супам, кашам и плову, им приправляют творог, масло. Из напитков с тмином заваривают чай, с ним делают квас и пиво. Тмин является благоприятной специей для желудка, он помогает при проблеме с пищеварением, уменьшает боль. Также он вызывает аппетит. Еще такая специя поможет при простуде и работе желудочной железы. Также тмин чрезвычайно полезен при анемии, содержащей большое количество железа. Не любая специя может похвастаться таким свойством. Также он обладает антистрессовым действием, улучшает память и общее самочувствие. В кулинарии тмин используют при приготовлении жареных или тушеных мясных блюд (особенно в сочетании с мятой во время жарки баранины). Лучше всего запах этой приправы раскрывается при предварительном нагревании на сковороде (без каких-либо добавок). При длительном нагревании семян тмина начинают выделять эфирные масла. Поскольку эта пряность способствует пищеварению, ее часто добавляют в жирные мясные блюда и используют при шпионаже сала. В Венгрии с тмином готовят национальный острый гуляш (нечто среднее между вторым блюдом и супом).
Тмин отлично сочетается с разного рода мясом, овощами, картофелем и зернобобовыми культурами (рисом, гречкой, горохом). Его часто применяют при мариновании и квашении продуктов (например, капусты) для приготовления готового блюда пряных ноток.

• Тмин в онлайн магазині спецій та прянощій Coriander Shop
• Ціна "Кмин" - 16 грн
• Доставка по городу Ужгород и всей Украине